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Barista

Hôtellerie et restauration · code ROME G1809

1 600 €salaire net mensuel médian ; 4 % gagnent 3 000 € ou plus

93 769recrutements prévus en 2026 en France ; 42 % jugés difficiles par les employeurs

CAP / BEPniveau d'études demandé (indicatif)

IA : faibleexposition à l'IA générative (OIT 2025)

Exposition à l'IA : faible

Le cœur du métier reste humain : gestes, contact, terrain. L'IA y change peu de choses.

En quoi consiste le métier

Spécialiste en préparation et service des boissons à base de café, ce professionnel est garant d'un produit de qualité. Accueille et conseille les clients sur le choix des boissons et des accompagnements Prépare et sert les boissons en respectant les standards de qualité Peut créer des boissons personnalisées pour répondre aux préférences des clients

Comment devenir barista

Cet emploi est accessible avec un CAP en service de café, un Brevet Professionnel de barista ou une formation professionnelle en préparation de boissons caféinées. Les niveaux d'études requis varient du CAP au Bac. Aucune certification n'est légalement obligatoire pour exercer ce métier.

Ce métier peut te plaire si tu te reconnais ici :

J'aime cuisiner
J'aime parler avec des gens toute la journée

Compétences principales

Former les nouveaux employés sur les standards du café
Transmettre une technique, un savoir-faire
Organiser des ateliers de dégustation de café
Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux
Utiliser des logiciels de gestion pour le suivi des ventes
Argumenter sur les choix de café et de boissons
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Développer des techniques de latte art
Optimiser l'utilisation des machines à café pour une meilleure qualité
Préparer des boissons chaudes ou froides

Conditions de travail

Salarié secteur privé (CDI, CDD)
En contact avec du public
Travail en horaires décalés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

Provence-Alpes-Côte d'Azur : 15 279 recrutements prévus
Île-de-France : 12 695 recrutements prévus
Nouvelle-Aquitaine : 11 726 recrutements prévus
Auvergne-Rhône-Alpes : 11 470 recrutements prévus
Occitanie : 10 194 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Garçon / Serveuse de café

Métiers proches

Maître / Maîtresse d'hôtel Barman / Barmaid Serveur / Serveuse en restauration Réceptionniste Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide Chef / Cheffe de rayon produits alimentaires

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Aller plus loin

Fiche officielleFrance Travail, G1809 FormationsOnisep AlternanceLa bonne alternance Offres d'emploiFrance Travail

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources