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Serveur / Serveuse en restauration

Hôtellerie et restauration · code ROME G1803

1 600 €salaire net mensuel médian ; 4 % gagnent 3 000 € ou plus

93 769recrutements prévus en 2026 en France ; 42 % jugés difficiles par les employeurs

CAP / BEPniveau d'études demandé (indicatif)

IA : faibleexposition à l'IA générative (OIT 2025)

Exposition à l'IA : faible

Le cœur du métier reste humain : gestes, contact, terrain. L'IA y change peu de choses.

En quoi consiste le métier

Le serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prend les commandes et sert les clients avec efficacité Réalise les encaissements Nettoie et met en place les espaces de restauration Contribue au suivi des stocks de nourriture et de boissons Peut effectuer le service lors d'événements spéciaux ou de banquets

Comment devenir serveur en restauration

Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.

Ce métier peut te plaire si tu te reconnais ici :

J'aime parler avec des gens toute la journée
J'aime cuisiner

Compétences principales

Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer, assembler des plats simples
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Participer à un inventaire
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Procéder à l'encaissement

Conditions de travail

Salarié secteur privé (CDI, CDD)
En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Bar, Brasserie
Etablissement de restauration traditionnelle
Hôtellerie

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

Provence-Alpes-Côte d'Azur : 15 279 recrutements prévus
Île-de-France : 12 695 recrutements prévus
Nouvelle-Aquitaine : 11 726 recrutements prévus
Auvergne-Rhône-Alpes : 11 470 recrutements prévus
Occitanie : 10 194 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Commis / Commise de restaurant · Commis / Commise de room service · Commis / Commise de salle · Commis / Commise de salle runner · Commis de salle tournant / Commise de salle tournante · Employé / Employée de café, bar-brasserie · Hôte / Hôtesse de salle · Garçon / Serveuse de restaurant · Serveur / Serveuse de banquet · Serveur / Serveuse de bar · Serveur / Serveuse de bar-brasserie · Serveur / Serveuse de restaurant · Serveur / Serveuse de room service · Serveur / Serveuse de salon de thé

Métiers proches

Barman / Barmaid Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapide Employé / Employée d'hôtel Commis / Commise de cuisine Employé / Employée de restauration collective Auxiliaire de gestion des écoles de conduite

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Fiche officielleFrance Travail, G1803 FormationsOnisep AlternanceLa bonne alternance Offres d'emploiFrance Travail

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources