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Maraîcher / Maraîchère

Agriculture et élevage · code ROME A1433

En quoi consiste le métier

Le maraîcher est un agriculteur spécialisé dans la culture de légumes et plantes aromatiques destinés à l'alimentation. Cultive des légumes variés selon les saisons, la région, et les objectifs de production Supervise et coordonne les activités de plantation, d'irrigation et de récolte Assure la gestion des cultures en plein champ et sous serres dans le respect des normes environnementales Optimise les rendements tout en préservant la qualité des produits récoltés Conditionne et commercialise les produits récoltés Peut participer à des projets de développement de cultures biologiques et innovantes

Comment devenir maraîcher

Cet emploi est accessible avec un brevet professionnel agricole, option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères. Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de manutention.

Ce métier peut te plaire si tu te reconnais ici :

• J'aime être dehors, dans la nature
• J'aime bouger et faire du sport
• J'aime travailler avec mes mains

Compétences principales

• Animer, coordonner une équipe
• Former les nouveaux employés aux techniques du métier
• Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol
• Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
• Appliquer des traitements phytosanitaires adaptés selon la réglementation
• Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage)
• Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
• Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
• Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
• Surveiller l'état d'une plantation

Conditions de travail

• Contrat travail saisonnier
• Salarié secteur privé (CDI, CDD)
• Travailleur indépendant
• En extérieur
• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
• Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
• Position pénible
• Travail en journée
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Exploitation agricole

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

• Pays de la Loire : 3 922 recrutements prévus
• Nouvelle-Aquitaine : 3 577 recrutements prévus
• Bretagne : 2 912 recrutements prévus
• Provence-Alpes-Côte d'Azur : 2 861 recrutements prévus
• Auvergne-Rhône-Alpes : 2 058 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Agriculteur / Agricultrice en maraîchage · Aspigiculteur / Aspigicultrice · Chef / Cheffe de culture en exploitation maraîchère · Chef / Cheffe de culture maraîchère · Chef / Cheffe d'équipe en production maraîchère · Chef / Cheffe d'exploitation en maraîchage-horticulture · Contremaître / Contremaîtresse d'exploitation maraîchère · Cressiculteur / Cressicultrice · Cultivateur / Cultivatrice de légumes de plein champ · Cultivateur / Cultivatrice de pommes de terre · Cultivateur / Cultivatrice de primeurs · Cultivateur / Cultivatrice d'endives · Directeur / Directrice des cultures · Endivier / Endivière

Métiers proches

Aller plus loin

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources