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Exploitant / Exploitante agricole

Agriculture et élevage · code ROME A1416

En quoi consiste le métier

L'Exploitant agricole assure la gestion et le développement de son exploitation afin de produire et commercialiser des denrées alimentaires, des matières premières et des produits agricoles. Cultive diverses plantes (céréales, légumes, fruits, etc.) selon les saisons et les conditions climatiques Élève des animaux pour la production de viande, de lait, ou d'autres produits Maintient et répare le matériel et les infrastructures agricoles Commercialise les produits de l'exploitation, en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire Adapte les méthodes de culture et d'élevage aux évolutions technologiques et environnementales

Comment devenir exploitant agricole

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac +3 dans le domaine agricole selon les contextes et la taille de l'exploitation. Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles

Ce métier peut te plaire si tu te reconnais ici :

• J'aime être dehors, dans la nature
• J'aime bouger et faire du sport
• J'aime travailler avec mes mains

Compétences principales

• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Encadrer et coordonner une équipe
• Agir rapidement en cas d'urgence médicale pour les animaux
• Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
• Evaluer le comportement et l'état de santé d'un animal
• Gérer l'alimentation quotidienne des animaux
• Renseigner un registre d'élevage
• Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
• Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
• Analyser les sols pour déterminer les besoins en nutriments des cultures

Conditions de travail

• Salarié secteur privé (CDI, CDD)
• Travailleur indépendant
• Déplacements professionnels
• En extérieur
• Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
• Station debout prolongée
• Travail avec des animaux
• Travail saisonnier
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Exploitation agricole

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

• Nouvelle-Aquitaine : 17 450 recrutements prévus
• Occitanie : 11 962 recrutements prévus
• Provence-Alpes-Côte d'Azur : 10 971 recrutements prévus
• Pays de la Loire : 7 697 recrutements prévus
• Auvergne-Rhône-Alpes : 7 515 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Agriculteur / Agricultrice · Agriculteur / Agricultrice en polyculture · Agriculteur / Agricultrice en polyculture-élevage · Betteravier / Betteravière · Céréalier / Céréalière · Chef / Cheffe de culture céréalière · Chef / Cheffe de production agricole · Cultivateur / Cultivatrice · Cultivateur / Cultivatrice de cultures industrielles · Cultivateur / Cultivatrice de grandes cultures · Cultivateur / Cultivatrice de plein champ · Directeur / Directrice d'exploitation agricole · Exploitant / Exploitante agricole en arboriculture · Exploitant / Exploitante agricole en grandes cultures

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Aller plus loin

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources