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Champignonniste

Agriculture et élevage · code ROME A1437

En quoi consiste le métier

Le Champignonniste est un expert de la culture des champignons. Cultive diverses variétés en intérieur et en extérieur selon les saisons Contrôle les conditions environnementales (température, humidité, lumière) pour optimiser la croissance des champignons Récolte, conditionne et prépare les champignons pour la vente ou la transformation Gère les stocks et les fournitures nécessaires à la culture des champignons Peut vendre les champignons sur des marchés locaux ou à des distributeurs spécialisés

Comment devenir champignonniste

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agricole.

Ce métier peut te plaire si tu te reconnais ici :

• J'aime être dehors, dans la nature
• J'aime bouger et faire du sport
• J'aime travailler avec mes mains

Compétences principales

• Animer, coordonner une équipe
• Former les nouveaux employés aux techniques du métier
• Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
• Appliquer des traitements phytosanitaires adaptés selon la réglementation
• Calibrer un produit
• Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
• Réaliser les relevés de mesure du produit (humidité, température, ...) et détecter les anomalies liées à sa transformation
• Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
• Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
• Surveiller l'état d'une plantation

Conditions de travail

• Contrat travail saisonnier
• Intérim
• Salarié secteur privé (CDI, CDD)
• Travailleur indépendant
• En extérieur
• Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
• Position pénible
• Travail le samedi
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Exploitation agricole

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

• Pays de la Loire : 3 922 recrutements prévus
• Nouvelle-Aquitaine : 3 577 recrutements prévus
• Bretagne : 2 912 recrutements prévus
• Provence-Alpes-Côte d'Azur : 2 861 recrutements prévus
• Auvergne-Rhône-Alpes : 2 058 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Chef / Cheffe de culture champignonniste · Cueilleur / Cueilleuse de champignons · Cultivateur / Cultivatrice de champignons · Ouvrier / Ouvrière champignonniste · Ouvrier / Ouvrière de champignonnière · Ramasseur / Ramasseuse de champignons · Responsable de champignonnière

Métiers proches

Aller plus loin

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources