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Gouvernant général / Gouvernante générale en hôtellerie

Hôtellerie et restauration · code ROME G1504

1 608 €salaire net mensuel médian ; 3 % gagnent 3 000 € ou plus

49 228recrutements prévus en 2026 en France ; 46 % jugés difficiles par les employeurs

Bac+2niveau d'études demandé (indicatif)

IA : moyenneexposition à l'IA générative (OIT 2025)

Exposition à l'IA : moyenne

Une partie des tâches peut être aidée par l'IA. Le métier évolue, mais il reste.

En quoi consiste le métier

Manager stratégique, le Gouvernant général en hôtellerie contribue à développer la qualité et l'image de marque de l'hôtel. Supervise l'ensemble des services d'étage et parfois d'autres services connexes (blanchisserie, maintenance légère, etc.). Gère l'activité et le budget du département entretien et nettoyage de l'hôtel Assure le recrutement et la formation des équipes de personnel d'étage Organise et assure le suivi au quotidien des activités de l'ensemble du service Collabore avec la direction de l'hôtel pour définir et améliorer les standards de qualité Participe aux décisions stratégiques (rénovations, achats de matériel, etc.) de l'établissement

Comment devenir gouvernant général en hôtellerie

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en gestion hôtelière ou management hôtelier. La pratique de l'anglais est incontournable. Ce métier peut s'exercer dans un hôtel français à l'étranger.

Ce métier peut te plaire si tu te reconnais ici :

J'aime diriger une équipe et prendre des décisions
J'aime vendre, négocier ou gérer un commerce
J'aime organiser et planifier

Compétences principales

Animer, coordonner une équipe
Collaborer avec des équipes internationales
Encourager la créativité et l'innovation dans son équipe
Mettre en œuvre les directives et la politique de l'entreprise
Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
Relayer la stratégie auprès des collaborateurs
Superviser des responsables de projets ou d'activités
Valoriser et partager les bonnes pratiques
Gérer les ressources humaines
Recruter et intégrer une personne

Conditions de travail

Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Tous types de public
En contact avec du public
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Hôtellerie

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

Provence-Alpes-Côte d'Azur : 8 609 recrutements prévus
Auvergne-Rhône-Alpes : 7 348 recrutements prévus
Nouvelle-Aquitaine : 6 388 recrutements prévus
Occitanie : 5 341 recrutements prévus
Île-de-France : 4 945 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Assistant(e) gouvernant(e) général(e) en hôtellerie · Chef gouvernant / Cheffe gouvernante en hôtellerie · Premier gouvernant / Première gouvernante d'hôtel

Métiers proches

Chargé / Chargée de promotion touristique Responsable de service en établissement touristique Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique Directeur / Directrice d'hôtel

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Aller plus loin

Fiche officielleFrance Travail, G1504 FormationsOnisep AlternanceLa bonne alternance Offres d'emploiFrance Travail

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources