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Technicien / Technicienne de fabrication en industrie alimentaire

Industrie - Alimentaire · code ROME H2106

1 808 €salaire net mensuel médian ; 6 % gagnent 3 000 € ou plus

11 636recrutements prévus en 2026 en France ; 52 % jugés difficiles par les employeurs

Bacniveau d'études demandé (indicatif)

IA : faibleexposition à l'IA générative (OIT 2025)

Exposition à l'IA : faible

Le cœur du métier reste humain : gestes, contact, terrain. L'IA y change peu de choses.

En quoi consiste le métier

Le Technicien de fabrication en industrie alimentaire veille à la qualité et à la sécurité des produits alimentaires tout au long de la chaîne de production. Supervise et optimise les processus de production alimentaire Contrôle la conformité des matières premières et des produits finis aux normes de sécurité alimentaire Participe à l'amélioration continue des procédés de fabrication pour augmenter la productivité et réduire les coûts Réalise des tests réguliers et des analyses pour prévenir les risques de contamination ou de non-conformité Assure la formation et le respect des procédures par le personnel de production

Comment devenir technicien de fabrication en industrie alimentaire

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac +3 dans le domaine de l'agroalimentaire, l'innovation et le pilotage des procédés de fabrication ou le contrôle qualité.

Ce métier peut te plaire si tu te reconnais ici :

Je suis minutieux·euse, j'aime le travail précis et soigné
J'aime organiser et planifier
J'aime l'informatique et les nouvelles technologies

Compétences principales

Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
Enseigner, développer des compétences
Collecter des échantillons pour analyse
Faire preuve d'appétence pour l'utilisation de logiciels numériques et de nouvelles technologies
Planifier et interpréter la réalisation des mesures, analyses et des résultats
Collaborer avec les fournisseurs pour la qualité des produits
Elaborer des processus et des modes opératoires techniques
Assurer la conformité des équipements avec les normes en vigueur
Contrôler le bon fonctionnement et l'état de propreté des équipements
Diagnostiquer la nature et l'origine des incidents et mettre en oeuvre les mesures correctives

Conditions de travail

Salarié secteur privé (CDI, CDD)
En milieu industriel
Port d'équipement d'hygiène
Travail en mode projet
Travail en horaires décalés
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

Bretagne : 2 566 recrutements prévus
Pays de la Loire : 2 080 recrutements prévus
Auvergne-Rhône-Alpes : 1 234 recrutements prévus
Nouvelle-Aquitaine : 1 036 recrutements prévus
Occitanie : 891 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Technicien(ne) responsable de fabrication en ind alimentaire

Métiers proches

Formulateur / Formulatrice de produits alimentaires Technicien / Technicienne en Hygiène, Sécurité, Environnement industriel (HSE)Technicien / Technicienne méthodes Chef / Cheffe de production en industrie agroalimentaire Responsable d'unité de production industrielle Responsable de laboratoire d'analyse industrielle

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Fiche officielleFrance Travail, H2106 FormationsOnisep AlternanceLa bonne alternance Offres d'emploiFrance Travail

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources