Accueil › Métiers › Coutelier d'art

Coutelier / Coutelière d'art

Artisanat d'art, audiovisuel et spectacle · code ROME B1617

1 500 €salaire net mensuel médian

1 216recrutements prévus en 2026 en France ; 41 % jugés difficiles par les employeurs

CAP / BEPniveau d'études demandé (indicatif)

IA : faibleexposition à l'IA générative (OIT 2025)

Exposition à l'IA : faible

Le cœur du métier reste humain : gestes, contact, terrain. L'IA y change peu de choses.

En quoi consiste le métier

Seul dans son atelier ou salarié d'une entreprise artisanale, le coutelier réalise toujours un grand nombre d'opérations et de gestes techniques pour créer des couteaux d'art. Dessine un croquis Forme le métal à chaud Façonne le tranchant Réalise les ornements Assemble les pièces des couteaux Assure la gestion de son activité (relation client, administratif, comptabilité, etc)

Comment devenir coutelier d'art

Ce métier est accessible avec un CAP, ou sans expérience. Les rares formations professionnelles sont accessibles en apprentissage ou dans le cadre de la formation continue.

Ce métier peut te plaire si tu te reconnais ici :

J'aime travailler avec mes mains
J'ai une âme d'artiste : musique, scène, arts plastiques…

Compétences principales

Transmettre une technique, un savoir-faire
Concevoir des ouvrages métalliques et dérivés
Concevoir et réaliser des ½uvres graphiques originales
Réaliser des gravures
Réaliser un dessin artistique
Réaliser une sculpture
Réaliser un croquis, un dessin de pièce
Découper le double d'un croquis sur une barre de métal
Découper du métal
Définir les étapes d'intervention pour le façonnage ou la décoration d'un objet

Conditions de travail

Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Travailleur indépendant
Activités de motricité fine (dextérité...)
En atelier
Exposition à de hautes températures
Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Station debout prolongée

Où recrute-t-on le plus en 2026 ?

Île-de-France : 303 recrutements prévus
Auvergne-Rhône-Alpes : 232 recrutements prévus
Nouvelle-Aquitaine : 145 recrutements prévus
Grand Est : 86 recrutements prévus
Provence-Alpes-Côte d'Azur : 75 recrutements prévus

Autres noms de ce métier

Coutelier-réparateur / Coutelière-réparatrice

Métiers proches

Orfèvre tourneur repousseur / Orfèvre tourneuse repousseuse Affûteur / Affûteuse d'outillage industriel Soudeur / Soudeuse Fondeur / Fondeuse en métallurgie Usineur / Usineuse Ajusteur-régleur / Ajusteuse-régleuse de fabrication en instruments d'optique

Ce métier est-il fait pour toi ?

Fais le quiz (5 à 7 minutes) et découvre les métiers qui te correspondent le plus.

Faire le quiz gratuit

Aller plus loin

Fiche officielleFrance Travail, B1617 FormationsOnisep AlternanceLa bonne alternance Offres d'emploiFrance Travail

Salaire et recrutements portent sur la famille de métiers (FAP) qui contient ce métier, pas sur le métier exact. Salaire : DARES 2023-2025, tous âges confondus. Recrutements : enquête BMO 2026, France Travail. Fiche : ROME v4.62, France Travail (Licence Ouverte). Méthode et sources